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Träubleskuchen

Zutaten

Baiser:

Eiertrennen. Baiser steifschlagen und in den Kühlschrank stellen.

Eigelb und Zucker cremig rühren. Haselnüsse und Johannisbeeren dazugeben und von Hand unterrühren.

Beerenmasse auf dem Teig verteilen und bei 180°C ca. 30 min backen.

Dann die Baisermasse darauf verteilen und weitere 10 min backen.

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Du kannst sehr gut gefrorene Beeren verwenden.

Statt Träuble eignen sich auch Stachelbeeren oder Rhabarber.

Familienrezept