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Träubleskuchen
- Schwierigkeit:
- Mittel
- Menge:
- 6 Personen
- Dauer:
- 20 Minuten
- Garzeit:
- 40 min
- Kategorie:
- süße Kuchen
- Herkunft:
- Familienrezept
Zutaten
- 750-1000g Johannisbeeren
- 75g Zucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
- 3 Eigelb
Baiser:
- 3 Eiweiß
- 75 g Puderzucker
Anleitung
Eier trennen. Baiser steifschlagen und in den Kühlschrank stellen.
Eigelb und Zucker cremig rühren. Haselnüsse und Johannisbeeren dazugeben und von Hand unterrühren.
Beerenmasse auf dem Teig verteilen und bei 180°C ca. 30 min backen.
Dann die Baisermasse darauf verteilen und weitere 10 min backen.
Bilder
Kommentare
Du kannst sehr gut gefrorene Beeren verwenden.
Statt Träuble eignen sich auch Stachelbeeren oder Rhabarber.
Quelle
Familienrezept
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