rezepte:sauerteigbrot:index
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Sauerteig Ansatz
- Schwierigkeit:
- Schwer
- Kategorie:
- Brot/Brötchen
- Herkunft:
- Sonstige
Zutaten
- ca. 300 g Sauerteigansatz
- d. h. Ansatz mit 300 g Mehl und 300 g Wasser über Nacht stehen lassen.
- davon neuen Ansatz abnehmen und in den Kühlschrank stellen
- 750 g weiteres Getreide oder Saaten
- 8 g Salz
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Fenchel
Anleitung
vermischen und mindestens 3 h stehen lassen. (gerne noch länger)
Kümmel und Fenchel anrösten.
Bilder
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Kommentare
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Quelle
Sonstige
rezepte/sauerteigbrot/index.1609436208.txt.gz · Zuletzt geändert: (Externe Bearbeitung)