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Nussecken
- Schwierigkeit:
- Leicht
- Menge:
- Personen
- Dauer:
- Minuten
- Kategorie:
- Kleingebäck
- Herkunft:
- Familienrezept
Zutaten
Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 60 g Zucker
- 2 Eier
- 130 g kalte Margarine
Belag:
- 200 g Butter/Margarine
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Wasser
- 200 g gemahlene Haselnusskerne
- 200 g gehackte Haselnusskerne
außerdem:
- 4 EL Aprikosenmarmelade
- 50 g Kuvertüre
Anleitung
Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und auf einem eckigen Blech auswellen. Mit 4 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.
Butter bis Wasser in einer Pfanne langsam erwärmen. Die Nüsse unterrühren.
Etwas abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.Gut andrücken, sonst bröseln die Nüsse später runter!
Backen: 180°C 20 - 30 Min
Das Gebäck etwas abkühlen lassen, schneiden und die Ecken mit Kuvertüre bestreichen.
Bilder
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Kommentare
Statt der Nüsse können auch 400 g Kokosraspel verwendet werden.
Quelle
nach Dr. Oetker: backen macht Freude, von Gabi Morgenstern
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