Zutaten

Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 60 g Zucker
• 2 Eier
• 130 g kalte Margarine

Belag:

• 200 g Butter/Margarine
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Wasser
• 200 g gemahlene Haselnusskerne
• 200 g gehackte Haselnusskerne

außerdem:

• 4 EL Aprikosenmarmelade
• 50 g Kuvertüre

Anleitung

Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und auf einem eckigen Blech auswellen. Mit 4 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.

Butter bis Wasser in einer Pfanne langsam erwärmen. Die Nüsse unterrühren.

Etwas abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Gut andrücken, sonst bröseln die Nüsse später runter!

Backen: 180°C 20 - 30 Min

Das Gebäck etwas abkühlen lassen, schneiden und die Ecken mit Kuvertüre bestreichen.