Zutaten

Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 60 g Zucker
• 2 Eier
• 130 g kalte Margarine

Belag:

• 20 g Butter/Margarine
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Wasser
• 200 g gemahlene Haselnusskerne
• 200 g gehackte Haselnusskerne

oder

• 400g Kokosraspel

außerdem:

• 4 EL Aprikosenmarmelade
• 50 g Kuvertüre

Anleitung

Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und auf einem eckigen Blech auswellen. Mit 4 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.

Butter bis Wasser in einer Pfanne langsam erwärmen. Die Nüsse unterrühren.

Etwas abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Backen: 180°C 20 - 30 Min

Das Gebäck etwas abkühlen lassen, schneiden und die Ecken mit Kuvertüre bestreichen.