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rezepte:marokkanischer_tomaten-linseneintopf:index
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rezepte:marokkanischer_tomaten-linseneintopf:index [2022/01/26 22:49] ursel Erstellt mit dem Formular rezepte:neu |
rezepte:marokkanischer_tomaten-linseneintopf:index [2022/01/30 16:23] (aktuell) ursel [Kommentare] |
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | * … | + | * 300g Süßkartoffeln |
| + | * 100g Pastinake | ||
| + | * 200g Karotten | ||
| + | * 1 Stange Lauch | ||
| + | * 1 Zwiebel | ||
| + | * 2 Knoblauchzehen | ||
| + | * 1,5cm Ingwer | ||
| + | * 180g Berglinsen | ||
| + | * 2 EL Rapsöl | ||
| + | * \\ | ||
| + | * 2 EL Tomatenmark | ||
| + | * 1,5 EL Ras el Hanout(Gewürz) | ||
| + | * 1 TL Kreuzkümmel | ||
| + | * 2 TL Paprika, edelsüß | ||
| + | * 400g gehackte Tomate(Dose) | ||
| + | * 1l Gemüsebrühe | ||
| + | * \\ | ||
| + | * | ||
| + | * 100g Kichererbsen aus dem Glas, | ||
| + | * \\ | ||
| + | * Salz, Pfeffer | ||
| + | * \\ | ||
| + | * 1/2 Bund Petersilie | ||
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| ===== Anleitung ===== | ===== Anleitung ===== | ||
| - | … | + | |
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| + | \\ | ||
| + | \\ | ||
| + | schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.\\ | ||
| + | halbieren und in Streifen schneiden. | ||
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| + | \\ | ||
| + | fein hacken.\\ | ||
| + | fein reiben.\\ | ||
| + | kalt abspülen und abtropfen lassen.\\ | ||
| + | in einem Topf erhitzen. Zwiebel Knobi und Ingwer 2-3min anschwitzen. Linsen , | ||
| + | \\ | ||
| + | \\ | ||
| + | \\ | ||
| + | \\ | ||
| + | hinzugeben und kurz mitrösten.\\ | ||
| + | \\ | ||
| + | aufgießen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 min kochen. | ||
| + | Süßkartoffel, | ||
| + | \\ | ||
| + | abschmecken.\\ | ||
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| + | grob hacken und vor dem Servieren auf den Eintopf streuen. | ||
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| ===== Kommentare ===== | ===== Kommentare ===== | ||
| - | // Kommentare zum Rezept (Abwandlungen etc.) // | ||
| + | Falls du getrocknete Kicherebsen hast, nimm die halbe Menge, weiche sie über Nacht ein und koche sie anschließend ca. 45min.\\ | ||
| + | Ein wärmendes Gericht für kalte Tage. | ||
| ===== Quelle ===== | ===== Quelle ===== | ||
| - | Ursel | + | Ursel aus Schrot und Korn |
rezepte/marokkanischer_tomaten-linseneintopf/index.1643233756.txt.gz · Zuletzt geändert: 2022/01/26 22:49 von ursel
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