Zutaten

• 425 g Kürbispürre aus ca ½ Butternut oder Zuckerkürbis

Masse

• 2 Eier + 1 Eigelb
• 100 g braunen Zucker
• 50 g weißen Zucker
• 1 TSP Salz
• 340 g Kondensmilch

Gewürzmischung (jeweils als Pulver)

• 2 TSP Zimt
• 1 TSP Ingwer
• ¼ TSP Muskat
• ¼ TSP Nelken
• ⅛ TSP Kardamom
• ½ TSP Zitronenschale

Sonstiges

• Mürbteig (⅘ Rezept)
• Schlagsahne

Anleitung

Kürbispürre Kürbishälfen mit Öl bepinseln und umgekehrt auf einem Blech ca. 1 Stunde backen, bis man mit der Gabel leicht durchstechen kann.

Schälen und mit einer Presse oder Mixer zu einem Püree verarbeiten.

Masse Sonstige Zutaten miteinander verrühren und in die mit Mürbteig vorbereitete Springform füllen.

Backen Im auf 230 °C vorgeheizten Ofen für 15 Minuten und dann weitere 35-45 Minuten bei 180 °C. (Zahnstochertest in der Mitte)

Dann vollständig abkühlen lassen.

Essen Mit geschlagener Sahne servieren.