Schröders Rezepte

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~~NOTOC~~

====== Kürbiskuchen ======

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type_hidden                 : Rezepte # 
Schwierigkeit_schwierigkeit : Mittel # 
Menge                       : 25 cm Form # 
Dauer                       : 2,5 Stunden # 
Garzeit                     : 1 Stunde # 
Kategorie_kategorie         : süße Kuchen # 
Herkunft_herkunft           : Sebastian # 
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<WRAP half column>
===== Zutaten =====

  * 425 g Kürbispürre aus ca ½ Butternut oder Zuckerkürbis


Masse
  * 2 Eier + 1 Eigelb
  * 100 g braunen Zucker
  * 50 g weißen Zucker
  * 1 TSP Salz
  * 340 g Kondensmilch

Gewürzmischung (jeweils als Pulver)
  * 2 TSP Zimt
  * 1 TSP Ingwer
  * ¼ TSP Muskat
  * ¼ TSP Nelken
  * ⅛ TSP Kardamom
  * ½ TSP Zitronenschale

Sonstiges
  * [[rezepte:muerbteig:index| Mürbteig (⅘ Rezept)]]
  * Schlagsahne
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===== Anleitung =====

**Kürbispürre**
Kürbishälfen mit Öl bepinseln und umgekehrt auf einem Blech ca. 1 Stunde backen, bis man mit der Gabel leicht durchstechen kann.

Schälen und mit einer Presse oder Mixer zu einem Püree verarbeiten. 

**Masse**
Sonstige Zutaten miteinander verrühren und in die mit [[rezepte:muerbteig:index|Mürbteig]] vorbereitete Springform füllen.


**Backen**
Im auf 230 °C vorgeheizten Ofen für 15 Minuten und dann weitere 35-45 Minuten bei 180 °C. (Zahnstochertest in der Mitte) 

Dann vollständig abkühlen lassen. 

**Essen**
Mit geschlagener Sahne servieren. 
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===== Bilder =====

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===== Kommentare =====
Im Ofen ist die Masse nach 1 Stunde immer noch sehr wackelig, das setzt sich nach dem Abkühlen.

===== Quelle =====

Sebastian von [[https://www.simplyrecipes.com/recipes/suzannes_old_fashioned_pumpkin_pie/|simplyrecipes.com]]

Schröders Rezepte

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