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Käsefondue
- Schwierigkeit:
- Leicht
- Menge:
- 4 Personen
- Dauer:
- 40 Minuten
- Kategorie:
- Weihnachten
- Herkunft:
- Familienrezept
Zutaten
- 700 g Käse (die wahre Mischung unten)
- 1/4 L Weißwein
- 20 g Speisestärke
- Kirschwasser
- Pfeffer, Muskat
Anleitung
- Für 4 Pers: 700g käse (pro Pers. 150g-200g Käse)
- 1/4 I Wein erhitzen
- Käse dazugeben. rühren bis eine einheitliche Masse entsteht
- 20g Stärke mit 1 Schnapsgl. Kirsch anrühren und dazu geben.
- Mit Pfeffer u. Muskat abschmecken
Die wahre käse Mischung:
- Appenzeller extra-würzig: 0.279kg (1/3)
- Gruyère Premier Cru: 0.341kg (1/3)
- Emmentaler: 0.187kg (1/3)
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Quelle
Familienrezept
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