Zutaten

• 1/2 l Milch
• 1/2 l Wasser
• 1 TL Salz
• 250 grober Grieß
• 100 g Parmesan
• 2 Eigelbe

Anleitung

Grießbrei kochen und ausquellen lassen. Die Eigelbe mit 2/3 des Parmesans unter den Grießbrei mischen. Die Masse ca. 1 cm dick auf ein Blech oder ein glattes Brett streichen und erkalten lassen. Scheiben mit ca. 6 cm Durchmesser ausstechen (Glas) oder Rauten schneiden. Diese dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200° im Ofen ca. 20 min. backen. Die Spitzen sollen leicht braun sein.

Dazu passt Tomatensoße