Schröders Rezepte

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====== Weizenburger ======

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type_hidden                 : Rezepte
Schwierigkeit_schwierigkeit : Leicht
Menge                       : 1 Person
Dauer                       : 45 Minuten
Garzeit                     : 
Kategorie_kategorie         : sonstiges Getreide
Herkunft_herkunft           : Familienrezept
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<WRAP half column>
===== Zutaten =====

  * 100 g Suppengrün
  * 100 ml Gemüsebrühe
  * 3 EL Weizenschrot 
  * frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
  * 1 Prise Salz, Knoblauchpulver
  * 1/4 Zwiebel
  * 1/2 kleines Ei
  * 1 EL Vollkornsemmelbrösel
  * 1 TL Vollkornhaferflocken
  * 1 TL Sonnenblumenöl


</WRAP>

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===== Anleitung =====

  - Das Suppengrün waschen, putzen und sehr klein würfeln. Die Gemüse- brühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. 
  - Das Suppengrün und das Weizenschrot unter Rühren in die Gemüsebrühe geben und das Schrot bei mäßiger Hitze in etwa 10 Minuten ausquellen lassen. Danach den Weizenbrei kühl stellen.
  - In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und kleinschneiden.
  - Die Zwiebelwürfel, die Gewürze, das halbe Ei, die Vollkornsemmelbrösel und die Haferflocken zum kalten Brei geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  - Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig zwei flache Bratlinge (Burger) formen und die in der Pfanne von beiden Seiten in etwa 10 Minuten knusprig braten.

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===== Bilder =====

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===== Kommentare =====

Dazu passen die Tomatensauce und das Kartoffelpüree.

==== Garnieridee  ====

Den fertigen Weizenburger auf eine etwa 4 cm breite, gewaschene Gurkenscheibe legen, eine Tomtenecke als „Hut" aufsetzen und mit 1 Teelöffel Quark mit einem Spritzbeutel ein Gesicht aus Tupfen aufspritzen. Eventuell alles mit einem Spießchen zusammenstecken.

==== Tip ====

Wenn Sie den Weizenburger zusammen mit einem Salatblatt und einer halben Tomate in Scheiben zwischen ein halbiertes Vollkornbrötchen legen, haben Sie ein pfiffiges Pausenbrot.


===== Quelle =====

Familienrezept

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