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rezepte:vollmondkloesse_auf_roter_sauce:index

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mirjam 		rezepte:vollmondkloesse_auf_roter_sauce:index [2021/04/12 21:18] (aktuell)
mirjam [Data-Entry]
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-type_hidden         : Rezepte #  +type_hidden                 : Rezepte 
-Schwierigkeit_Schwierigkeit       : Mittel #  +Schwierigkeit_schwierigkeit : Mittel 
-Menge               : 1 Personen #  +Menge                       : 1 Personen 
-Dauer               : 45 Minuten #  +Dauer                       : 45 Minuten 
-Garzeit             :  #  +Garzeit                     :  
-Kategorie_kategorie : Getreide #  +Kategorie_kategorie         : sonstiges Getreide 
-Herkunft_herkunft   : Familienrezept #+Herkunft_herkunft           : Familienrezept
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   * 40 g Hirsemehl   * 40 g Hirsemehl
-  * l/2 kleine Zwiebel+  * 1/2 kleine Zwiebel
   * 1/2 TL Sonnenblumenöl   * 1/2 TL Sonnenblumenöl
   * 1/2 kleines Ei   * 1/2 kleines Ei
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 ===== Anleitung ===== ===== Anleitung =====
  
-  - Zunächst 1/s 1Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Das Hirsemehl unter Rühren hineingeben und bei schwacher Hitze in etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Dann den Hirsebrei kühl stellen.+  - Zunächst 1/8 l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Das Hirsemehl unter Rühren hineingeben und bei schwacher Hitze in etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Dann den Hirsebrei kühl stellen.
   - Die Zwiebelhälfte schälen und kleinhacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel kurz darin glasig dünsten.   - Die Zwiebelhälfte schälen und kleinhacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel kurz darin glasig dünsten.
   - Das halbe Ei, die Semmelbrösel und die Zwiebel zur kalten Hirsemasse geben, alles zu einem festen Teig verarbeiten und ihn mit etwas Salz und Muskat pikant abschmecken.   - Das halbe Ei, die Semmelbrösel und die Zwiebel zur kalten Hirsemasse geben, alles zu einem festen Teig verarbeiten und ihn mit etwas Salz und Muskat pikant abschmecken.
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   - Das Öl in einem flachen Topf erhitzen und die Tomatenwürfel darin andünsten. Mit dem Vollkornmehl bestäuben, dann die Gemüsebrühe unter Rühren angießen und das Ganze bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.   - Das Öl in einem flachen Topf erhitzen und die Tomatenwürfel darin andünsten. Mit dem Vollkornmehl bestäuben, dann die Gemüsebrühe unter Rühren angießen und das Ganze bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
   - Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit etwas Salz und Paprikapulver abschmecken.   - Die Sauce durch ein Sieb passieren und mit etwas Salz und Paprikapulver abschmecken.
-  - Auf einem flachen Teller mit der Sauce einen Spiegel angießen, die Klöße daraufsetzen und mit der +  - Auf einem flachen Teller mit der Sauce einen Spiegel angießen, die Klöße daraufsetzen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
-gehackten Petersilie bestreuen.+
  
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rezepte/vollmondkloesse_auf_roter_sauce/index.1614541889.txt.gz · Zuletzt geändert: 2021/02/28 20:51 von mirjam

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