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rezepte:sauerteigbrot:index
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rezepte:sauerteigbrot:index [2020/12/31 18:12] sebastian Erstellt mit dem Formular rezepte:neu |
rezepte:sauerteigbrot:index [2020/12/31 18:58] (aktuell) sebastian |
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| ~~NOTOC~~ | ~~NOTOC~~ | ||
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| ---- dataentry rezepte ---- | ---- dataentry rezepte ---- | ||
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | * … | + | * ca. 300 g Sauerteigansatz |
| + | * d. h. Ansatz mit 300 g Mehl und 300 g Wasser über Nacht stehen lassen. | ||
| + | * davon neuen Ansatz abnehmen und in den Kühlschrank stellen | ||
| + | * 750 g weiteres Getreide oder Saaten | ||
| + | * 8 g Salz | ||
| + | * 1 TL Kümmel | ||
| + | * 1 TL Fenchel | ||
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| ===== Anleitung ===== | ===== Anleitung ===== | ||
| - | … | + | vermischen und mindestens 3 h stehen lassen. (gerne noch länger) |
| + | |||
| + | Kümmel und Fenchel anrösten. | ||
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rezepte/sauerteigbrot/index.1609434771.txt.gz · Zuletzt geändert: 2020/12/31 18:12 von sebastian
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