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ursel [Kommentare]
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 ===== Zutaten =====
-  * …
+  * 500 g Nudeln ( z.B. Spirelli)
+  * 200 g Rote Bete, frisch
+  * 500 ml Rote-Bete-Saft (möglischst milchsauer vergoren)
+  * 500 ml Gemüsebrühe
+  * 150 g rote Zwiebel, gewürfelt
+  * 2 cm Ingwer geschält und gerieben (od.fein gewürfelt)
+  * 250 g Feta
+  * 1/2 Bio-Zitrone, Saft und Abrieb
+  * Bratöl
+  * Salz, Pfeffer, Chili, Kresse, Frühlingszwiebel
 </WRAP>
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 ===== Anleitung =====
-…
+Die Rote Bete schälen und max. 1cm groß würfeln
+In einem Topf Öl erhitzen und darin die Rote Bete und Zwiebelwürfel mit dem Ingwer anbraten. Anschließend Saft und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen.
+Die Nudeln zugeben und 4 Min kochen lassen. Danach den Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze weitere 5 min köcheln. Je nach Nudelsorte evtl etwas kürzer oder länger bis sie bissfest sind.
+Mit den Gewürzen und Zitrone abschmecken.
+Zum Schluss den Feta zerkrümeln und mit den geschnittenen Kräutern zusammen über die Nudeln geben.
 </WRAP>
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 ===== Kommentare =====
-// Kommentare zum Rezept (Abwandlungen etc.) //
+Die Farbe begeistert mich immer wieder!
 ===== Quelle =====
-Ursel
+Ursel nach EDEKA Kochstudio SWR1 Küchenkäpsele

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