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rezepte:obazda:index
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rezepte:obazda:index [2026/01/29 18:25] johannes Erstellt mit dem Formular rezepte:neu |
rezepte:obazda:index [2026/01/30 13:06] (aktuell) johannes [Obazda] |
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | * … | + | * 150 g Weichkäse (Camembert oder andere, kräftigere Weichkäse wenn kräftigerer Obazda gewünscht wie Romadour, Limburger. Auch mischbar) |
| + | * ca. 50 g Butter | ||
| + | * ca. 50 g Frischkäse (optional) | ||
| + | * halbe rote Zwiebel oder ganze Schalotte | ||
| + | * Paprikapulver | ||
| + | * Kümmel (gemahlen oder fein gemörsert), | ||
| + | * Pfeffer, Salz | ||
| + | * Schnittlauch (optional) | ||
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| ===== Anleitung ===== | ===== Anleitung ===== | ||
| - | … | + | * Weichkäse in feine Würfel schneiden. Profitipp: kühlschrankkalt lässt sich dieser besser schneiden. Diesen dann auf Raumtemperatur kommen lassen um ihn danach leichter verarbeiten zu können. |
| + | * Zwiebel in feine Würfel schneiden. | ||
| + | * Alles in eine Schüssel geben. | ||
| + | * Butter hinzugeben und optional Frischkäse hinzugeben alles auf Raumtemperatur bringen. | ||
| + | * Würzen mit (viel) Paprikapulver und Kümmel. | ||
| + | * (Optional) Schnittlauch in Ringe schneiden und mit untergeben, etwas als Deko zum drüberstreuen aufheben. | ||
| + | * Mit einer Gabel verrühren und mit der Rückseite dieser die Stücke zerdrücken und so zu einer homogenen Masse machen. Käsestücke dürfen sichtbar sein, je nach gewünschter Konsistenz. Die Konsistenz und Cremigkeit kann man auch noch durch Butter oder Frischkäse anpassen. | ||
| + | * Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. | ||
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| ===== Kommentare ===== | ===== Kommentare ===== | ||
| - | // Kommentare zum Rezept (Abwandlungen etc.) // | + | Passt wunderbar zu [[rezepte: |
| ===== Quelle ===== | ===== Quelle ===== | ||
rezepte/obazda/index.1769707520.txt.gz · Zuletzt geändert: 2026/01/29 18:25 von johannes
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