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mirjam
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 ===== Zutaten =====
-  * …
+==== KÖFTE ====
+  * 300 g rote Linsen
+  * 1 Lorbeerblatt 1,5 TL Salz
+  * 150 g feiner Bulgur oder Couscous
+  * 2 EL Tomatenmark
+  * 3 EL Olivenöl
+  * 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
+  * 1/2 TL Chilipulver
+==== MINZ-JOGHURT ====
+  * 15 g Minze
+  * 150 g Joghurt
+  * Salz
+  * 1/2 TL Knoblauch, granuliert
+  * etwas Chilipulver
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 ===== Anleitung =====
-…
+  - Köfte: Linsen mit dem Lorbeerblatt und Salz in 750 ml Wasser aufkochen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten ohne Deckel köcheln, bis die Linsen zerfallen. Lorbeerblatt entfernen.
+  - Linsen vom Herd nehmen, Bulgur, Tomatenmark, Olivenöl und Gewürze unterrühren und verkneten. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten quellen lassen.
+  - Masse gut durchkneten, je etwa 2 EL der Masse mit leichtem Druck zwischen Handfläche und Fingern zu kleinen Nocken formen. Die Abdrücke der Finger ergeben die typische Form.
+  - Minz-Joghurt: Minze fein hacken. Mit Joghurt, Salz und Knoblauchpulver verrühren. Köfte mit Minz-Joghurt servieren und mit Chilipulver toppen.
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 ===== Quelle =====
-Sonstige
+Sonstige, Schrot & Korn

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