Zutaten

• 1 kleinen Hokkaido Kürbis
• ca. 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• ggf. Karotten
• 1 cm Ingwer

Anleitung

Alle Zutaten in Wüfel schneiden und kurz im Topf mit etwas Öl anbraten. Mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis alles weich gekocht ist.

Mixen und ggf. verlängern.

Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Brühe.