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--- rezepte:kuerbiskuchen:index [2021/10/24 21:41]
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sebastian [Data-Entry]
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 ---- dataentry rezepte ----
-type_hidden         : Rezepte #
+type_hidden                 : Rezepte #
-Schwierigkeit_Schwierigkeit       : Mittel #
+Schwierigkeit_schwierigkeit : Mittel #
-Menge               : 25 cm Form #
+Menge                       : 25 cm Form #
-Dauer               : Minuten #
+Dauer                       : 2,5 Stunden #
-Garzeit             : 1 Stunde #
+Garzeit                     : 1 Stunde #
-Kategorie_kategorie : süße Kuchen #
+Kategorie_kategorie         : süße Kuchen #
-Herkunft_herkunft   : Sebastian #
+Herkunft_herkunft           : Sebastian #
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 ===== Zutaten =====
-  * …
+  * 425 g Kürbispürre aus ca ½ Butternut oder Zuckerkürbis
+Masse
+  * 2 Eier + 1 Eigelb
+  * 100 g braunen Zucker
+  * 50 g weißen Zucker
+  * 1 TSP Salz
+  * 340 g Kondensmilch
+Gewürzmischung (jeweils als Pulver)
+  * 2 TSP Zimt
+  * 1 TSP Ingwer
+  * ¼ TSP Muskat
+  * ¼ TSP Nelken
+  * ⅛ TSP Kardamom
+  * ½ TSP Zitronenschale
+Sonstiges
+  * [[rezepte:muerbteig:index| Mürbteig (⅘ Rezept)]]
+  * Schlagsahne
 </WRAP>
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 ===== Anleitung =====
-…
+**Kürbispürre**
+Kürbishälfen mit Öl bepinseln und umgekehrt auf einem Blech ca. 1 Stunde backen, bis man mit der Gabel leicht durchstechen kann.
+Schälen und mit einer Presse oder Mixer zu einem Püree verarbeiten.
+**Masse**
+Sonstige Zutaten miteinander verrühren und in die mit [[rezepte:muerbteig:index|Mürbteig]] vorbereitete Springform füllen.
+**Backen**
+Im auf 230 °C vorgeheizten Ofen für 15 Minuten und dann weitere 35-45 Minuten bei 180 °C. (Zahnstochertest in der Mitte)
+Dann vollständig abkühlen lassen.
+**Essen**
+Mit geschlagener Sahne servieren.
 </WRAP>
 </WRAP>
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 ===== Bilder =====
-// Hier können über die Upload Funktion Bilder vom Rezept eingefügt werden //
+{{ :rezepte:kuerbiskuchen:punpkinpie.jpg?direct&400 |}}
 ===== Kommentare =====
+Im Ofen ist die Masse nach 1 Stunde immer noch sehr wackelig, das setzt sich nach dem Abkühlen.
-// Kommentare zum Rezept (Abwandlungen etc.) //
 ===== Quelle =====
-Sebastian
+Sebastian von [[https://www.simplyrecipes.com/recipes/suzannes_old_fashioned_pumpkin_pie/|simplyrecipes.com]]

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