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Hirsepfannkuchen mit Spinatfüllung

Schwierigkeit:: Leicht
Menge:: 2 Personen
Dauer:: 45 Minuten
Garzeit:: 15 Minuten
Herkunft:: Familienrezept

Zutaten

150g Hirsemehl
1/4 1 warme Milch
Salz, Pfeffer
2 Eier fUr den Teig
400 g Spinat
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
Pfeffer Kreuzkümmel, Muskat, Salz
100 g Schafskäse
4 EL Sahne
Butter

Anleitung

Teig 30 Minuten quellen lassen
Spinatblätter mit Zwiebeln in Öl dünsten und abschmecken
Dünne Pfannkuchen backen
Spinat und Schafskäse in Pfannkuchen einrollen und in gebutterte AUflaufform schichten. Mit Sahne übergießen und Butterflocken verteilen
15 Minuten bei 200 Grad backen

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Quelle

Familienrezept

rezepte/hirsepfannkuchen_mit_spinatfuellung/index.1614541031.txt.gz · Zuletzt geändert: 2021/02/28 20:37 von mirjam