Zutaten

• 700g Grünkohl
• 1 Zwiebel
• 1TL Rapsöl
• 5 EL Helle Soße
• 2 Eier
• 1 EL Haferflocken
• 1 Pr Muskat
• 200g Kassler ohne Knochen
• 400g Spätzle (aus dem Kühlschrank, vorgefertigt)

Anleitung

Grünkohl von den dicken rippen streifen, waschen und grob schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.

Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anmdünsten. Grünkohl tropfnass dazugeben und zugedeckt ca. 20 min. garen, ab und zu umrühren.