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Grünkohl-Spätzle-auflauf mit Kassler

Schwierigkeit:: Leicht
Menge:: 3 Personen
Dauer:: Minuten
Garzeit:: 25 min
Kategorie:: Nudelgerichte
Herkunft:: Ursel

Zutaten

700g Grünkohl
1 Zwiebel
1TL Rapsöl
5 EL Helle Soße
2 Eier
1 EL Haferflocken
1 Pr Muskat
200g Kassler ohne Knochen
400g Spätzle (aus dem Kühlschrank, vorgefertigt)

Anleitung

Grünkohl von den dicken rippen streifen, waschen und grob schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.

Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anmdünsten. Grünkohl tropfnass dazugeben und zugedeckt ca. 20 min. garen, ab und zu umrühren.

Bilder

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Quelle

Ursel