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ursel [Quelle]
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 ===== Zutaten =====
-  * …
+  *700g Grünkohl
+  *1 Zwiebel
+  *1TL Rapsöl
+  *5 EL Helle Soße,alternativ Bechamelsauce kochen
+  *2 Eier
+  *1 EL Haferflocken
+  *1 Pr Muskat
+  *200g Kassler ohne Knochen
+  *400g Spätzle (aus dem Kühlschrank, vorgefertigt)
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 ===== Anleitung =====
-…
+**Grünkohl** von den dicken Rippen streifen, waschen und grob schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
+Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin **andünsten**. Grünkohl tropfnass dazugeben und zugedeckt ca. 20 min. garen, ab und zu umrühren.
+Inzwischen von 375ml Wasser die **helle Soße** kochen.
+Alternativ ein Bechamelsoße selbst herstellen von 375 ml Milch, 38g Mehl und 38g Butter.
+In die helle Sauce Eier und Haferflocken einrühren und mit Muskat (Salz und Pfeffer) kräftig abschmecken.
+Grünkohl eventuell in einem Sieb abtropfen lassen. Kassler in Würfel schneiden und mit Grünkohl und Spätzle in eine **Auflaufform** geben. Sauce darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ( Umluft:175°C) ca. 25 min. backen.
 </WRAP>
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 ===== Quelle =====
-Ursel
+aus der Zeitung

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