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mirjam
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 ===== Zutaten ===== ===== Zutaten =====
  
-  * +  * 30g getrocknete Tomaten 
 +  * 2 Schalotten 
 +  * 2 Knoblauchzehen 
 +  * 2 kleine rote Chilis 
 +  * 4 EL Olivenöl 
 +  * 75 g grüne Oliven, entsteint 
 +  * 3 EL eingelegte Kapern 
 +  * 800 g passierte Tomaten 
 +  * 1 TL Salz 
 +  * 2 TL Ahornsirup 
 +  * 800 g fertige Gnocchi 
 +  * 100 g geriebener Mozzarella 
 +  * 1 Handvoll Basilikum
  
  
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 ===== Anleitung ===== ===== Anleitung =====
  
-+  - Getrocknete Tomaten mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen.   
 +  - Schalotten fein hacken. Knoblauch und Chili in Scheiben schneiden. In einem Topf Öl erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Chili bei niedriger Hitze 2 Minuten anschwitzen. 
 +  - Getrocknete Tomaten abgießen,Einweichwasser auffangen. Getrockne Tomaten, Oliven und Kapern hacken.Zusammen mit dem Einweichwasser und den passierten Tomaten in den Topf geben. Soße aufkochen und 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Ahornsirup abschmecken. 
 +  - Die Hälfte der Soße in eine Auflaufform geben, Gnocchi darauf verteilen. Restliche Soße darüber, mit Mozzarella bestreuen.  
 +  - 20 Minuten im Ofen bei 190 °C Ober-/ Unterhitze backen. Vor dem Servieren mit frisch gezupftem Basilikum toppen.
  
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rezepte/gnocci-auflauf/index.1614543313.txt.gz · Zuletzt geändert: 2021/02/28 21:15 von mirjam