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rezepte:gnocci-auflauf:index [2021/02/28 21:15] mirjam Erstellt mit dem Formular rezepte:neu |
rezepte:gnocci-auflauf:index [2021/02/28 21:30] (aktuell) mirjam |
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | * … | + | * 30g getrocknete Tomaten |
| + | * 2 Schalotten | ||
| + | * 2 Knoblauchzehen | ||
| + | * 2 kleine rote Chilis | ||
| + | * 4 EL Olivenöl | ||
| + | * 75 g grüne Oliven, entsteint | ||
| + | * 3 EL eingelegte Kapern | ||
| + | * 800 g passierte Tomaten | ||
| + | * 1 TL Salz | ||
| + | * 2 TL Ahornsirup | ||
| + | * 800 g fertige Gnocchi | ||
| + | * 100 g geriebener Mozzarella | ||
| + | * 1 Handvoll Basilikum | ||
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| ===== Anleitung ===== | ===== Anleitung ===== | ||
| - | … | + | - Getrocknete Tomaten mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen. |
| + | - Schalotten fein hacken. Knoblauch und Chili in Scheiben schneiden. In einem Topf Öl erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Chili bei niedriger Hitze 2 Minuten anschwitzen. | ||
| + | - Getrocknete Tomaten abgießen, | ||
| + | - Die Hälfte der Soße in eine Auflaufform geben, Gnocchi darauf verteilen. Restliche Soße darüber, mit Mozzarella bestreuen. | ||
| + | - 20 Minuten im Ofen bei 190 °C Ober-/ Unterhitze backen. Vor dem Servieren mit frisch gezupftem Basilikum toppen. | ||
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