Schröders Rezepte

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~~NOTOC~~

====== Eierlikör ======

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type_hidden         : Rezepte # 
Schwierigkeit_Schwierigkeit       : Mittel # 
Menge               : ca. 1l# 
Dauer               : 20 Minuten # 
Garzeit             :  # 
Kategorie_kategorie : Getränke # 
Herkunft_herkunft   : Vorwerk, ausprobiert und angepasst#
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<WRAP group>
<WRAP half column>
===== Zutaten =====

  *5 ganze Eier Größe M
  *120 g Zucker 
  *1 TL reine Vanille
  *250 ml H-Milch
  *360 ml weißer Rum 37.5%…


</WRAP>

<WRAP half column>
===== Anleitung =====

Ein Wasserbad vorbereiten.
Alle Zutaten von Ei bis Milch in eine Rührschüssel füllen.
Alles mit dem Handrührgerät geduldig rühren und langsam den Alkohol zugeben.
Die Temperatur von 55°C soll nicht überschritten werden. Verwende das Backofenthermometer o.ä.
Die Masse soll nur __leicht__ andicken und keinen Pudding ergeben.
Den Likör in ausgespülte Flaschen füllen.
Am Folgetag kräftig verschütteln und endgültig abfüllen, wenn gewünscht.

</WRAP>
</WRAP>


===== Bilder =====

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===== Kommentare =====

// Kommentare zum Rezept (Abwandlungen etc.) //

===== Quelle =====

Vorwerk erprobt und angepasst.

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