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rezepte:brombeer-torte:index
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rezepte:brombeer-torte:index [2023/01/20 19:03] ursel Erstellt mit dem Formular rezepte:neu |
rezepte:brombeer-torte:index [2023/10/02 22:31] (aktuell) mirjam |
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | * … | + | Boden: |
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| + | * Springform 26cm Drchmesser | ||
| + | * 100g Butter | ||
| + | * 75g Zucker | ||
| + | * 1 Pä Vanillezucker / etw. reine Vanille | ||
| + | * 4 Eier | ||
| + | * 70g geriebene Mandeln | ||
| + | * 100g geriebene halbbittere Schokolade | ||
| + | * 50g Mehl, 50g Stärke | ||
| + | * 2 TL Backpulver | ||
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| + | Füllung: | ||
| + | |||
| + | * 400g Brombeeren auch TK | ||
| + | * 100ml Holundersaft oder ein anderer dunkler Saft | ||
| + | * 9 g Gelatinepulver | ||
| + | * 50g Zucker | ||
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| + | Frischkäsecreme: | ||
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| + | * 250g Mascarpone | ||
| + | * 150g Frischkäse | ||
| + | * 2 EL Joghurt | ||
| + | * 60g Puderzucker | ||
| + | * Abrieb einer Zitrone | ||
| + | |||
| + | zum Dekorieren: | ||
| + | |||
| + | * 50-100g Mandelplättchen oder Schokoraspeln | ||
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| ===== Anleitung ===== | ===== Anleitung ===== | ||
| - | … | ||
| - | </ | + | Den Boden der Springform fetten.Backofen auf 180°C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und der Vanille schaumig rühren. Nach und nach die Eier, die Mandeln und die Schokolade zufügen. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver sieben und unterziehen. den Teig in die Springform füllen und auf der zweiten Schiebleiste von unten 30-40 Minuten backen. Den Boden mindestens 2 Stundenabkühlen lassen und einmal aufschneiden.(aus GU Backvergnügen: |
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| + | Von den Brombeeren 12-16 zur Dekoration beiseite legen. Die Gelatine in den Saft einrühren und quellen lassen. Dann nach Anleitung erwärmen bis sie sich gelöst hat. Die Brombeeren dazugeben, sie müssen nicht aufgekocht werden. Stehen lassen bis die Masse zu stocken beginnt. | ||
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| + | Für die Frischkäsecreme alle Zutaten gut verrühren. | ||
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| + | Nun kannst du die Torte zusammensetzen. Am besten verwendest du eine Tortenring. Boden / | ||
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| ===== Bilder ===== | ===== Bilder ===== | ||
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| ===== Kommentare ===== | ===== Kommentare ===== | ||
| + | Der Boden könnte noch etwas lockerer sein. Wer ein besseres Rezept dafür hat darf es gerne weitergeben. | ||
| + | Das könnte Bastis Alternative zur Schwarzwälder Kirschtorte sein. Mit Himbeeren müsste es auch funktionieren. | ||
| + | //Ich habe das Rezept aus verschiedenen anderen zusammengebaut | ||
| - | // Kommentare zum Rezept (Abwandlungen etc.) // | ||
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| - | ===== Quelle ===== | ||
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| - | Familienrezept | ||
rezepte/brombeer-torte/index.1674237796.txt.gz · Zuletzt geändert: 2023/01/20 19:03 von ursel
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