Vanillekipferln

Zutaten

Teig

• 125 g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• 60 g gemahlene Mandeln
• 60 g Zucker
• ½ Pkg. Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 100 g kalte Butter

Belag

• 25 g Puderzucker
• ½ Pkg. Vanillezucker

Anleitung

Knetteig herstellen und in den Kühlschrank legen.

Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Hörnchen formen.

Backen: 180 °C für 10-15 Minuten

Puderzucker mit Vanillezucker sieben und mischen. Die Kipferln vorsichtig vom Blech nehmen und im Zucker wenden. Auf einem Gitter erkalten lassen.