~~NOTOC~~ ====== Weizenburger ====== ---- dataentry rezepte ---- type_hidden : Rezepte Schwierigkeit_schwierigkeit : Leicht Menge : 1 Person Dauer : 45 Minuten Garzeit : Kategorie_kategorie : sonstiges Getreide Herkunft_herkunft : Familienrezept ---- ===== Zutaten ===== * 100 g Suppengrün * 100 ml Gemüsebrühe * 3 EL Weizenschrot * frisch gemahlener schwarzer Pfeffer * 1 Prise Salz, Knoblauchpulver * 1/4 Zwiebel * 1/2 kleines Ei * 1 EL Vollkornsemmelbrösel * 1 TL Vollkornhaferflocken * 1 TL Sonnenblumenöl ===== Anleitung ===== - Das Suppengrün waschen, putzen und sehr klein würfeln. Die Gemüse- brühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. - Das Suppengrün und das Weizenschrot unter Rühren in die Gemüsebrühe geben und das Schrot bei mäßiger Hitze in etwa 10 Minuten ausquellen lassen. Danach den Weizenbrei kühl stellen. - In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und kleinschneiden. - Die Zwiebelwürfel, die Gewürze, das halbe Ei, die Vollkornsemmelbrösel und die Haferflocken zum kalten Brei geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. - Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig zwei flache Bratlinge (Burger) formen und die in der Pfanne von beiden Seiten in etwa 10 Minuten knusprig braten. ===== Bilder ===== // Hier können über die Upload Funktion Bilder vom Rezept eingefügt werden // ===== Kommentare ===== Dazu passen die Tomatensauce und das Kartoffelpüree. ==== Garnieridee ==== Den fertigen Weizenburger auf eine etwa 4 cm breite, gewaschene Gurkenscheibe legen, eine Tomtenecke als „Hut" aufsetzen und mit 1 Teelöffel Quark mit einem Spritzbeutel ein Gesicht aus Tupfen aufspritzen. Eventuell alles mit einem Spießchen zusammenstecken. ==== Tip ==== Wenn Sie den Weizenburger zusammen mit einem Salatblatt und einer halben Tomate in Scheiben zwischen ein halbiertes Vollkornbrötchen legen, haben Sie ein pfiffiges Pausenbrot. ===== Quelle ===== Familienrezept