~~NOTOC~~

====== Foccacia ======

---- dataentry rezepte ----
type_hidden         : Rezepte # 
Schwierigkeit_Schwierigkeit       : Mittel # 
Menge               : 1 eckiges Blech # 
Dauer               : 2 - 4 Tage # 
Garzeit             : 25 Minuten # 
Kategorie_kategorie : Brot/Brötchen # 
Herkunft_herkunft   : Johannes #
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===== Zutaten =====

  * 1 kg Mehl (~1/3 Vollkorn)
  * ca. 750 ml Wasser
  * 1 Würfel Hefe
  * 20 g Salz
  * 30 g Olivenöl 

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===== Anleitung =====

Schüssel vorher ölen. 
Alles in der Küchenmaschine kneten (sehr weich). Dann den Teig ziehen und schlagen.

Den Teig in der Schüssel 2-4 Tage gehen lassen. 

Backblech ölen, Teig auf darauf verteilen, dabei nicht kneten. 
Oberfläche ölen und 2-3 Stunden ruhen lassen.

Mit Salz, Gewürzen (Schwarzkümmel, Sesam, Thymian, …), Tomaten etc. belegen/bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 25 min backen. 

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===== Bilder =====

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===== Kommentare =====

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===== Quelle =====

Johannes